“菜”：2500个常用字之一。 造字法为形声：从艹、采声。基本汉字。
基本解释：
- 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
- 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
字源及字形演变：说文解字 >
金文
战国文字
篆文
隶书
楷书
金文有隶定作菜字，用为地名。《上博楚简》亦见有隶作菜字，用为诗篇名。字明确应用为一般采摘食用的菜者，则要到篆文。字从艸、采声，声符亦兼具表意功能。《说文》：「菜，艸之可食者。」隶、楷字形均承篆文而来。在六书中属于形声。
详细解释：
〈名词〉
- (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
- 同本义 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主) - 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
- 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
- 按特殊风味制作的食品 [dish]
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
常用词组：
- 菜场 càichǎng
[food market]〈方〉∶买卖菜蔬的市场 - 菜单 càidān
[menu;bill of fare] 可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱” - 菜刀 càidāo
[kitchen knife] 一种厨房用的刀,用来切菜切肉 - 菜地 càidì
[vegetable plot] 种蔬菜的园圃 - 菜豆 càidòu
[kidney bean] 一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜 - 菜羹 càigēng
[dishes with thick juice at a meal] 肴,带浓汁的菜
肴止于脯、醢、菜羹。——宋· 司马光《训俭示康》 - 菜瓜 càiguā
[snake melon] 一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜 - 菜馆，菜馆儿 càiguǎn,càiguǎnr
[cookshop]〈方〉∶餐馆。也叫“菜馆子” - 菜花 càihuā
(1) [rape flower]
(2) 指油菜所开的黄色花
(3) 一种十字花科蔬菜,花茎可食用 - 菜金 càijīn
[expenses of non-staple food] 专供吃饭买菜的钱款 - 菜枯 càikū
[dregs of rapeseeds after being extracted] 油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓,可用做肥料 - 菜牛 càiniú
[beef cattle] 肉用牛 - 菜农 càinóng
[vegetable grower;muck farmer] 种植蔬菜的农民 - 菜圃 càipǔ
[vegetable plot] 菜地 - 菜谱 càipǔ
(1) [menu]∶推荐菜肴种类、价格的纸单
(2) [cookbook]∶详细介绍烹调技艺的书
《家常菜谱》 - 菜畦 càiqí
[vegetable bed] 培育蔬菜的菜圃 - 菜色 càisè
[sallow and emaciated look;famishedlook] 因主要用菜充饥而营养不良的脸色 - 菜市场 càishìchǎng
[food market] 集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所 - 菜蔬 càishū
(1) [greens]∶青菜
菜蔬果品
(2) [dishes at a meal]∶煮熟的菜肴
吃不多儿,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。——《西游记》 - 菜苔 càitái
[bolt (of rape,mustard,etc.)] 某些十字花科蔬菜的花茎
油菜苔,芥菜苔 - 菜肴 càiyáo
[cooked food] 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品 - 菜油 càiyóu
[rape oil] 从油菜子和萝卜子中榨取的油。也叫“菜子油” - 菜园 càiyuán
[vegetable garden] 种蔬菜的园圃 - 菜籽 càizǐ
(1) [vegetable seeds]∶蔬菜的种子
(2) [rapeseed]∶油菜籽 - 菜籽油 càizǐyóu
[rape oil] 用菜籽榨的油
英文翻译：
dish, order; food; vegetables
“菜”字组词：
包含“菜”字的成语：
相关谜语：
谜底为“菜”的字谜语有：书法展示：
