基本解释：
- 采摘野菜。
- 剔除蔬菜中不能吃的部分﹐拣取可吃的部分。
采摘野菜。
《庄子·让王》：“ 孔子 穷於 陈 蔡 之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室， 颜回 择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“ 孔子 弦歌於室， 颜回 择菜於外。”
剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。
- 择(zhái)：1.义同（一），用于口语：～不开（分解不开；摆脱不开）。～菜。～食。
- 菜(cài)：1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2. 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
to pick the edible part of vegetables