“羹”：次常用字。 造字法为会意。基本汉字。
“羹”异体字有：
基本解释：
- 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。
字源及字形演变：说文解字 >
战国文字 1/3
篆文 1/3
隶书
楷书
此字始见于战国文字，从羔、从美，与篆文构形相同。《说文》「羹」本作「?」，从䰜、羔声，「䰜」为「鬲」之古文，鬲是陶制炊具，两边加「弓」形，像蒸气升腾之形，表示「五味之气上出」。会合为经烹饪已熟的肉食，五味气出，为异文会意。隶书从篆文来，迳省烹饪炊具及蒸气。楷书直承篆文。《说文‧䰜部》：「?，五味盉羹也。从䰜、从羔。」「?，?或从美、?省。羹，小篆从羔、从美。」古以羊肉为主食，羔即羊肉，故从羔；从美，表示肉味之鲜美，本义为用肉或菜调和五味做成带汁的食物。在六书中属于异文会意。
详细解释：
〈名词〉
- (会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)
- 调和五味的汤 [tick soup]
一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子·告子上》
(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”——《左传·隐公元年》 - 煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]
藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣) - 汤 [soup]
常用词组：
- 羹匙 gēngchí
[spoon for soup;table spoon] 匙子,为椭圆形或圆形的带柄小浅勺
百科解释：
羹，汉族传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。
英文翻译：
soup
“羹”字组词：
包含“羹”字的成语：
书法展示：
