dàn
蛋
gēng
羹
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基本解释：
★权威
鲜蛋去壳打匀后，加适量的水和作料蒸成的食物。
单字详解：
蛋(dàn)
：
1.鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：
鸡～。蛇～。～白。～黄。
2. 形状像蛋的：
脸～儿。
羹(gēng)
：
1.用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：
～汤。肉～。鸡蛋～。
英文翻译：
steamed egg custard