用蔬菜煮的羹。
《礼记·玉藻》:“子卯,稷食菜羹。” 孔颖达 疏:“以稷穀为饭,以菜为羹而食之。”《论语·乡党》:“虽疏食菜羹,瓜祭,必齐如也。”《后汉书·崔瑗传》:“居常蔬食菜羹而已。” 宋 马永卿 《嬾真子》卷一:“乃用瓦盆盛粟米饭,瓦罐盛菜羹。”