“腌”字有2个读音，另见：
小篆
楷体
ā
“腌”：次常用字。 造字法为形声：从月、奄声。基本汉字。
“腌”异体字有：
基本解释：
- 用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。
字源及字形演变：说文解字 >
小篆
楷体
详细解释：
〈动词〉
- (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
- 同本义 [salt]
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等) - 变咪 [go bad]
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》 - 另见 ā
常用词组：
- 腌货 yānhuò
[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等 - 腌制 yānzhì
[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制
腌制泡菜 - 腌渍 yānzì
[pickle;salt] 腌
腌渍蔬菜
百科解释：
本义：用盐擦抹肉块的办法制作咸肉。引申义：用盐、糖、酱液浸渍蔬菜、肉类的办法制作咸菜、咸肉）
英文翻译：
to cure (meat); to pickle; to salt; variant of 腌; to marinate
“腌”字组词：
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“腌”反义词：详细 >
相关谜语：
谜底为“腌”的字谜语有：明日去电大 （打一字）
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