yān腌
zào造
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基本解释：
  • 用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。
详细解释：

  • 用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。

    清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“课程一项，即醃造棚厂所报之水程，每岁解司银二百三十两四钱有奇。”

单字详解：
  • 腌(yān)：1.用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。  
  • 造(zào)：1.制作，做：制～。创～。～物。～反。～孽。建～。～表。～册。～价。～型。粗制滥～。  2. 瞎编：胡编乱～。捏～。  3. 成就：～诣。  4. 培养：～就。  5. 相对两方面的人，法院里指诉讼的两方。即原告和被告：两～。甲～。乙～。  6. 到，去：～访。  7. 稻子等作物从播种到收割的次数：一年两～。晚～。  8. 时代，年代：末～。  
百科释义：《当代中国民生》是2010年社会科学文献出版社出版的图书，作者是李培林。英文翻译：Salting