yān
腌
cáng
藏
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基本解释：
腌渍储藏。
详细解释：
腌渍储藏。
徐珂 《清稗类钞·植物·玉蕈》：“鲜者煮食，或曝乾醃藏。”
单字详解：
腌(yān)
：
1.用盐浸渍食物：
～肉。～菜。～制。～渍。
藏(cáng)
：
1.隐避起来：
埋～。包～。～奸。～匿。隐～。蕴～。～污纳垢。
2. 收存起来：
收～。～品。～书。储～。
英文翻译：
Pickling