“炒”：2500个常用字之一。 造字法为形声：从火、少声。基本汉字。
“炒”异体字有：
基本解释：
- 把东西放在锅里搅拌着弄熟：～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
- 倒买倒卖：～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。
详细解释：
〈动词〉
- (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
- 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生
- 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
- 吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)
常用词组：
- 炒菜 chǎocài
[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟 - 炒菜 chǎocài
[fried dish] 炒熟的菜 - 炒地皮 chǎo dìpí
[speculate in building land] 利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出售获取暴利 - 炒股票 chǎo gǔpiào
[speculate in stocks] 靠做股票生意而牟利 - 炒锅 chǎoguō
[frying pan] 烹饪用凹形薄壁锅 - 炒货 chǎohuò
[roasted seeds and nuts] 常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等 - 炒冷饭 chǎo lěngfàn
[flog a dead horse; rehash] 比喻说话、做事全是重复过去的,没有新的内容 - 炒米 chǎomǐ
(1) [parched rice]∶炒过的大米
(2) [millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物 - 炒面 chǎomiàn
(1) [Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条
(2) [parched flour]∶炒熟的面粉 - 炒鱿鱼 chǎo yóuyú
[dismiss] 〈方〉∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用“炒鱿鱼”比喻卷铺盖
英文翻译：
to speculate; to hype; to sauté; to stir-fry; to fire (sb)
“炒”字组词：
包含“炒”字的成语：
书法展示：
