基本解释：
- 食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟 东坡 性亦酷嗜蜜，能与之共饱。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 汉 淮南王 刘安 ，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！” 刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”
- 豆(dòu)：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。 2. 形状像豆粒的东西：土～儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎～。 4. 姓。
bean curd,bean cheese; tofu
- 做人就要素雅淡洁，清就是清，白就是白，如同小葱拌豆腐，一清二白。
- 她其实是个有口无心，或者说是一个刀子嘴、豆腐心的人，高兴时就信口开河，嘴上没个把门的了。
- 施工方在采购或施工过程中有敷衍行为，那绝对是“豆腐渣”工程。
- 像臭豆腐之类的食品，很多亚洲人很爱，但味道让西方人闻了就退避三舍。
- 豆腐西施边说边走，顺手牵羊把一副手套塞进了自己的口袋。
- 他特爱臭豆腐的味道，常戏称自己是逐臭之夫。
- 麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳肴，值得我们的青睐。
- 小葱拌豆腐———一青二白。
- 李大妈做的豆腐特别好吃。