详细解释：单字详解：- 豆(dòu)：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。 2. 形状像豆粒的东西：土～儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎～。 4. 姓。
- 乳(rǔ)：1.分泌奶的器官：～房（亦称“乳”、“奶子”）。～峰。～罩。 2. 乳房中分泌出来的白色甜汁：～汁（亦称“奶”）。哺～。～母（奶妈）。～臭（xiù）未干（对年幼人表示轻蔑）。 3. 像乳汁的东西：豆～。～胶。～腐（亦称“腐乳”）。 4. 像乳头的东西：钟～（钟上可敲打的突出物）。钟～石。 5. 生，生殖：孳～。 6. 初生的、幼小的：～燕。～牙。～名（小名）。
fermented bean curd; soya-bean milk