成语解释：
- 越：跨过；俎：古代祭祀时摆祭品的礼器；庖：厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。
结构用法：- 越俎代庖是一个连动式结构的成语。作谓语、定语；含贬义
- 例：孩子能做的事，父母不要越俎代庖。
引经据典：- 《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”
单字详解：- 越(yuè)：1.度过，超出：～过。～冬。～级。～轨。～权。～境。～位。～狱。～俎代庖。 2. 声音、情感扬起，昂扬：激～。声音清～。 3. 表示程度加深：～发（更加）。～加。～快～好。 4. 消散：“精神劳则～”。 5. 失坠，坠落：陨～。“射其左。～于车下”。 6. 中国古民族名：百～（亦作“百粤”）。 7. 中国周代诸侯国名。后用作浙江省东部的别称：～剧。～凫楚乙（“乙”，燕子。喻对于同一事物，由于自身条件的局限而作出不同的判断）。 8. 姓。
- 俎(zǔ)：1.古代祭祀时放祭品的器物：～豆（a.“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；b.祭祀，崇奉）。 2. 切肉或切菜时垫在下面的砧板：刀～（刀和砧板）。 3. 姓。
- 代(dài)：1.替：～替。～办。～销。～序。～表。 2. 历史上划分的时期：时～。世～。古～。近～。现～。当（dāng ）～。年～。 3. 世系的辈分：下一～。 4. 姓。
- 庖(páo)：1.厨房：～厨。 2. 厨师：～人（厨师）。～丁。名～。～代（替人处理或担任事情。亦称“代庖”）。
在中华民族的历史传说中，有一位杰出的领袖叫唐尧。在唐尧的领导下，人民安居乐业。可是唐尧很谦虚，当他听说隐士许由很有才能的时候，就想把领导权让给许由。唐尧对许由说：“日月出来之后还不熄灭烛火，它和日月比起光亮来，不是太没有意义了吗？及时雨普降之后还去灌溉，对于润泽禾苗不是徒劳吗？您如果担任领袖，一定会把天下治理得更好，我占着这个位置还有什么意思呢？我觉得很惭愧，请允许我把天下交给您来治理。”
许由说：“您治理天下，已经治理得很好了。我如果再来代替你，不是沽名钓誉吗？我现在自食其力，要那些虚名干什么？鹪鹩在森林里筑巢，也不过占一棵树枝；鼹鼠喝黄河里的水，不过喝饱自己的肚皮。天下对我又有什么用呢？算了吧，厨师就是不做祭祀用的饭菜，管祭祀的人也不能越位来代替他下厨房做菜。”
英文翻译：exceed one's functions and meddle in others' affairs; take sb's job into one's own hand
- 他越俎代庖的目的，是想向老板显示自己的工作能力。
- 你干预此事就是在我的责任范围内越俎代庖。
- 打字是李小姐的事，你怎么越俎代庖起来了呢？
- 你总是这样越俎代庖的为我做事情我都有点不习惯了。
- 管理金库非我职责，我怎能越俎代庖呢？
- 你既然不是班长，就不要越俎代庖，做他要做的事情。
- 在成长的过程中我们肯定会遇到很多为我们越俎代庖的人。
- 这是他的事，由他自己设法解决，你不用越俎代庖！
- 公务人员，各有所司；越俎代庖，法所不容。
- 法律部门在这个问题上实际上是越俎代庖了。