成语解释：
- 冷炙：已经凉了的烤肉。指残剩的饭菜。也指权贵施舍的东西
结构用法：- 残槃冷炙是一个联合式结构的成语。作主语、宾语、定语；指残剩的场面
引经据典：单字详解：- 残(cán)：1.害，毁坏：～害。摧～。 2. 不完全，余下的：～余。～阳。～存。～废。～佚。苟延～喘。 3. 凶恶：～忍。～酷。凶～。
- 槃(pán)：1.同“盘”。 2. 快乐：“昔文王不敢～于游田，以万人惟忧。” 3. 姓。
- 冷(lěng)：1.温度低，与“热”相对：～天。～藏。～冻。～涩。～飕飕。 2. 寂静，不热闹：～落。～寂。～静。～清。 3. 生僻，少见的：～僻。～字。 4. 不热情，不温和：～遇。～淡。～峻。～漠。～嘲热讽。～若冰霜。～酷无情。 5. 不受欢迎的，没有人过问的：～货。～门儿。 6. 突然，意料以外的：～然。～不防。～枪。～战。 7. 姓。
- 炙(zhì)：1.烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 2. 烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 3. 喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。
broken victuals