成语解释：
结构用法：- 眼急手快是一个联合式结构的成语。作谓语、定语、状语；用于书面语
引经据典：- 陈石峻《泽玛姬·金娃错和银娃错》：“协达娃在旁边眼急手快……没等糌粑团子落到银娃错的身上，一伸手就把糌粑团子抢在手中。”
单字详解：- 眼(yǎn)：1.人和动物的视觉器官：～睛。～底。～力。～色。～神。～帘。～目。～疾手快。 2. 见识，对事物的看法：～光远大。～界开阔。 3. 孔洞，窟窿：炮～。针～儿。泉～。 4. 关节，要点：节骨～儿。字～儿。 5. 戏曲中的节拍：一板三～。 6. 当前：～前利益。～下。 7. 量词：一～井。 8. 围棋术语，一方子中所留的空儿，在这个空儿中对方不能下成活棋。
- 急(jí)：1.焦燥：～燥。着～。焦～。 2. 气恼，发怒：～眼。 3. 使着急：这件事真～人。 4. 匆促：～促。～功近利（急于求目前的成效和利益）。 5. 迅速，又快又猛：～流。～进。～先锋。～风暴雨。 6. 迫切，要紧：～切。～诊。～事。 7. 严重：告～。 8. 对大家的事情或别人的困难尽快帮助：～人之难。
- 手(shǒu)：1.人使用工具的上肢前端：～心。棘～（形容事情难办，像荆棘刺手）。着（zhuó）～（开始做，动手）。～不释卷。 2. 拿着：人～一册。 3. 亲自动手：～稿。～迹。～令。～书（a.笔迹；b.亲笔书信）。 4. 技能、本领：～法（技巧，方法）。～段。留一～。 5. 做某种事情或擅长某种技能的人：国～。扒～。生产能～。 6. 小巧易拿的：～枪。～册。
- 快(kuài)：1.速度大，与“慢”相对：～车。～件。～步。～速。～捷。～马加鞭。 2. 赶紧，从速：赶～。 3. 将，就要；接近：天～亮了。 4. 灵敏：他脑子真～。眼明手～。 5. 锐利，锋利，与“钝”相对：王麻子刀剪真～。 6. 爽利，直截了当：爽～。心直口～。～人～语。 7. 高兴舒服：～乐。～意。痛～。愉～。～感。～事。～慰。
Quick of eye and deft of hand