2500个常用字之一。 造字法为形声、从木、叔声。基本汉字。
椒是汉字，读作jiāo意思是①辣椒，草本植物，果实可做菜或调味品。②胡椒，藤本植物，果实可做调味品或药。③花椒，落叶灌木，果实可做调味品或药。