jiù
次常用字。 造字法为象形。基本汉字。
臼,jiu,象形。象人生长到六个月时开始长乳牙的口腔,也象加工粮食使用的石臼。人开始长牙,就开始学语;人的双尖牙和磨牙,犹如加工粮食的石臼,对食物起磨碎作用,故称臼齿。臼齿,起咀嚼食物的作用。(1) 象形。小篆字形,象舂米器具形,中间的四点表示有米。本义:中部下凹的舂米器具。(2) 同本义 [mortar]臼是舂米的器具,用石头或木头制成,中间凹下。
字形演变过程:
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战国文字

篆文

隶书

楷书

此字始见于战国文字。战国文字之,都像舂臼中剖正视的样子,外像边缘,内像臼面的纹路。篆文和战国文字第二例最像,隶书、楷书之臼也都少有改变。以上诸形,都据具体的实象造字。在六书中属于象形。

說文小篆:
六书通: