金文作「」、「」,《说文‧刀部》:「割,剥也。从刀、害声。」篆文构形与金文同。战国楚简文字作「」,所从之「丯」讹变为「羊」;且因古文字「刀」、「刃」义近通用,替换形符从「刃」。楷书据篆文隶变作「割」。从刀、害声。在六书中属于形声。台湾标准字作「割」,规范字作「割」,声符笔形小异。