jiān煎
2500个常用字之一。 造字法为形声：从灬、前声。基本汉字。
形声。字从火，从前，前亦声。“前”意为“打尖”、“尖头”。“火”与“前”联合起来表示“火苗”。本义：用火苗舔着烧。
字形演变过程：

篆文
楷书

此字始见于篆文，从火、前声。从「火」，指用火煮；「前」表示音读。在六书中属于形声。楷书从篆文来，而将「火」变成四小点。

說文小篆：
六书通：