金文、战国文字皆从米、量声，金文构形作上声下形，战国文字有两种构形：一种上承金文，另一种则作左形右声，《说文》篆文及隶书、楷书，与战国文字左形右声构形相同。《说文‧米部》：「粮，谷也。从米、量声。」本义是谷物。从米，表示是稻谷类稻作；从量，表示音读。教育部以「粮」为正字，规范字作「粮」，是部分改换，东汉〈韩勑碑〉、〈白石神君碑〉都写成「粮」。《玉篇‧米部》：「粮，谷也。粮，同粮。」在六书中属于形声。
