（繁體字：麩）次常用字。 造字法为形声：从麦、夫声。基本汉字。
麸，fū，字从麦从夫，夫亦声。“夫”意为“外表”、“皮”。“麦”与“夫”联合起来表示“麦粒的外皮”。本义：麦粒的壳。