酸和碱经过化学反应生成盐和水，如盐酸和氢氧化钠反应生成氯化钠和水，所生成的物质失去酸和碱的性质。抗毒素或抗毒血清跟毒素起作用，产生其他物质，使毒素的毒性消失。物体的正电量和负电量相等，不显带电现象的状态叫中和。使中和，泛指折中性质不同的事物，使各自都保留一部分特性，同时也丧失一部分特性：～不同意见。