qū
麴
chǐ
豉
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基本解释：
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。汉 王符《潜夫论·德化》：
“故善者之养天民也，犹良工之为麴豉也。起居以其时，寒温得其适，则一荫之麴豉尽美而多量。”
单字详解：
麴(qū)
：
1.同“曲”。 2. 姓。
豉(chǐ)
：
1.〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
英文翻译：
Koji