基本解释：
- 亦作“麵蠒”。一种包有馅的馒头。五代 王仁裕《开元天宝遗事·探官》：“都中每至正月十五日，造麪蠒，以官位帖子，卜官位高下，或赌筵宴，以为戏笑。”宋 陈元靓《岁时广记·人日·造面茧》：“《岁时杂记》：人日京都贵家造麵蠒，以肉或素馅，其实厚皮馒头餕馅也。名曰探官蠒。”
- 麪(miàn)：1.麦的子实磨成的粉。又称面粉 2. 面粉制成的食品。如：挂麪；切麪；汤麪。 3. 泛指粉未。如：豆麪；药麪；粉笔麪。 4. 方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜；煮的红著很麪。
- 蠒(jiǎn)：1.古同“茧”：“蚕食桑老，绩而为～。”
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