shàn
鳝
gēng
羹
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基本解释：
亦作"鳝羹"。
鳝鱼肉烹煮的羹。
详细解释：
亦作“鱓羹”。鳝鱼肉烹煮的羹。
北齐 颜之推 《颜氏家训·归心》：“ 江陵 刘氏 ，以卖鱓羹为业。”
单字详解：
鳝(shàn)
：
1.〔～鱼〕形状像蛇，身体黄色有黑斑，生活在水边泥洞里，肉可食。亦称“黄鳝”。 2. （鱔）
羹(gēng)
：
1.用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：
～汤。肉～。鸡蛋～。
英文翻译：
a soup of stewed eels