xiā
鰕
zhǎ
鲊
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基本解释：
海蜇的别名。
单字详解：
鰕(xiā)
：
1.古同“虾”。
鲊(zhǎ)
：
1.一种用盐和红曲腌的鱼：
“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：
茄子～。扁豆～。（鮓）
英文翻译：
Chinese style