xiā
鰕
jiàng
酱
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基本解释：
用虾腌制的酱。
详细解释：
用虾腌制的酱。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作
鰕酱
法：鰕一斗、饭三升为糝，盐一升、水五升和调，日中曝之，经春夏不败。”
单字详解：
鰕(xiā)
：
1.古同“虾”。
酱(jiàng)
：
1.用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：
甜面～。豆瓣～。
2. 用酱或酱油腌制：
～菜。～瓜。
3. 像酱的糊状食品：
果～。芝麻～。
英文翻译：
Sauce