biē
鼈
huò
臛
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基本解释：
鳖肉羹。北魏 贾思勰《齐民要术·羹臛法》：
“作鳖臛法；鳖具完全煮，去甲藏，羊肉一斤、葱三升、豉五合、粳米半合、薑五两、木兰一寸、酒一升，煮鳖、盐苦酒、口调其味也。”清 纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“其太夫人喜鳖臛。”
单字详解：
鼈(biē)
：
1.同“鳖”。
臛(huò)
：
1.肉羹：
鸭～。蛙羹蚌～。
2. 做成肉羹：
“～江东之潜鼍。”
英文翻译：
Chinese style