详细解释:单字详解:- 骜(ào):1.骏马。 2.马不驯顺,喻指傲慢倔强:桀~不驯。
- 辟(pì):1.开发建设:开~。 2. 驳斥,排除:~邪。~谣。~蠹。 3. 透彻:精~。透~。鞭~入里。 4. 法,刑:大~(古代指死刑)。
百科释义:大禾粄(又称禾米粄、黄米果),是上杭客家传统美食之一。它以一种本地人叫“禾子”的大米(即粳米)为原料,经掺入用山上的“米果柴”等植物烧成的灰制成的“灰水”蒸熟,最后用大石臼舂烂而成。由于大禾粄原料禾子米的质地半软半硬,再加上灰水的增脆和去黏腻作用,因而使其吃起来口感韧中有脆、软而不黏、清爽嫩滑、多吃不腻。既可在刚制成时趁热沾糖即吃,也可回锅用油煎、炸后食用。
英文翻译:Unofficial