人和脊椎动物体内支持身体、保护内脏的坚硬组织。根据形状的不同，分为长骨、短骨、扁骨等。
《二刻拍案惊奇》卷十八：“老翁纔想着前日喫的光景，果然是大家生啖，不见骨头吐出来，方信其言是真。” 沈从文 《屠桌边》：“面馆老板 金老满 是从 志成 处曾得到过许多熬汤的骨头。”
指人的筋骨。
清 李渔 《奈何天·焚券》：“银子重，抬不动；未上肩，骨头痛。我们抬鞘的到了，请起身罢！”
指骨相；品貌。
五代 王定保 《唐摭言·轻佻》：“当时之不识贵人，凡夫肉眼；今日之俄为后进，穷相骨头。”
指骨气；品格。
明 李贽 《与焦弱侯书》：“世间有骨头人甚少，有识见人尤少。” 姚雪垠 《李自成》第一卷第二章：“认为他有见识，有胆量，有骨头，有真学问。”
指出身、身份。
《元典章·户部四·乐人婚》：“是承应乐人呵一般骨头休成亲。”
比喻在总体中起主要作用的事物或人。
毛泽东 《在中国共产党第八届中央委员会第二次全体会议上的讲话》：“前几年建设中有一个问题，就像有的同志所说的，光注意‘骨头’，不大注意‘肉’，厂房、机器设备等搞起来了，而市政建设和服务性的设施没有相应地搞起来，将来问题很大。” 周立波 《暴风骤雨》第一部十七：“经过酝酿，有了组织，有了骨头，有了准备和布置，穷哥们都不害怕了。”
比喻话里暗含着的不满、讽刺等的意思。
叶圣陶 《城中》：“但是他的话里却含着骨头， 项庄 舞剑，其意常在 沛公 。”