jiǔ
酒
jiào
酵
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基本解释：
亦作"酒教"。
酒曲。
详细解释：
亦作“ 酒教 ”。酒曲。
宋 周密 《癸辛杂识续集·宋彦举针法》：“ 邱 尝治消渴者，遂以
酒酵
作汤，饮之而愈。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”参见“ 酒麯 ”。
单字详解：
酒(jiǔ)
：
1.用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：
白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。
酵(jiào)
：
1.有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
英文翻译：
Fermented wine