jiǔ酒
zāo糟
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基本解释：
  • 造酒剩下的渣滓。
详细解释：

  • 造酒剩下的渣滓。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。” 宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。” 明 宋应星 《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”

单字详解：
  • 酒(jiǔ)：1.用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。  
  • 糟(zāo)：1.做酒剩下的渣子：酒～。～粕（亦喻无价值的东西）。～蛋。～糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。  2. 腐朽，腐烂：～烂。～朽。  3. 坏：事情办～了。～糕。  4. 作践，损害：～蹋。～践（“践”读轻声）。  
百科释义：酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。英文翻译：distillers' grains; distillers' solubles