jiào
酵
zhōu
粥
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基本解释：
发酵的粥。
详细解释：
发酵的粥。
《金史·食货志四》：“若刮鹻土煎食之，採黄穗草烧灰淋卤，及以
酵粥
为酒者，杖八十。”
单字详解：
酵(jiào)
：
1.有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
粥(zhōu)
：
1.用米面等食物煮成的半流质食品：
小米～。
2. 像粥的东西：
泥～。乱成一锅～。
英文翻译：
Fermented gruel