基本解释：
- 收获藕时，人入水中用脚掌踩去藕周围烂泥并把它挑出，谓之"踏藕"。
- 踏(tà)：1.用脚踩：～步。～板。～青（春天到郊外散步。亦称“踏春”）。～雪。～月。践～。糟～。脚～实地。 2. 亲自到现场去：～看。～勘。～查。～访。
- 藕(ǒu)：1.莲的地下茎，肥大有节，中间有管状小孔，折断后有丝，可食：～粉。～断丝连。～色。～荷（淡紫色）。～节。
tà ǒu ㄊㄚˋ ㄡˇ踏藕收获藕时，人入水中用脚掌踩去藕周围烂泥并把它挑出，谓之“踏藕”。 唐 杜甫 《陪郑公秋晚北池临眺》诗：“采菱寒刺上，踏藕野泥中。” 宋 陆游 《题斋壁》诗：“病除觉身轻，赤脚自踏藕。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“山地种蔬，水乡捕鱼，采莲踏藕，生计不穷。”
英文翻译：Lotus root