cǎi
踩
qū
麯
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基本解释：
亦作“跴麴”。制作酒曲，需用脚踩，故称。《清史稿·食货志一》：
“凡甲内有盗窃、邪教、赌博、赌具、窝逃、姦拐、私铸、私销、私盐、跴麯、贩卖硝磺，并私立名色歛财聚会等事，及面生可疑之徒，责令专司查报。”
单字详解：
踩(cǎi)
：
1.用脚登在上面，踏：
～了一脚泥。～高跷。～水（一种直立水中的泳姿）。～踏。～墒（在播种的地方踩实土壤以保墒）。
2. 指追踪盗匪或追查案件：
～访。～捕。～案。
麯(qū)
：
1.见“曲”。 2. 姓。
英文翻译：
Trample