tí
蹄
jīn
筋
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基本解释：
★权威
牛、羊、猪的四肢中的筋，作为食物时叫做蹄筋。
详细解释：
牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。
李劼人 《死水微澜》第一部分五：“让 邓幺姐 把鱼和
蹄筋
做出来试试。我们也好换换口味。”
单字详解：
蹄(tí)
：
1.马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚：
～子。～筋。
筋(jīn)
：
1.肌肉的俗称：
～力。～肉。～疲力尽。
2. 肌腱或附着在骨头上的韧带：
～骨。～道（“道”读轻声）。蹄～。
3. 可见的皮下静脉的俗称：
～络。～脉。青～暴露。
4. 像筋的东西：
钢～。橡皮～儿。
百科释义：
通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。
英文翻译：
tendon