xiā
虾
jiàng
酱
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基本解释：
★权威
磨碎的小虾制成的一种酱类食品。
详细解释：
用虾做成的酱。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作
虾酱
法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”
单字详解：
虾(xiā)
：
1.节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。生活在水里，种类很多，可食：
～皮。～米。～子（虾卵）。～兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将）。
酱(jiàng)
：
1.用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：
甜面～。豆瓣～。
2. 用酱或酱油腌制：
～菜。～瓜。
3. 像酱的糊状食品：
果～。芝麻～。
英文翻译：
shrimp paste