xiā虾
xiè蠏
yǎn眼
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基本解释：
  • 茶汤初滚时泛起的小气泡。初似虾眼，渐大似蟹眼，故称。
详细解释：

  • 茶汤初滚时泛起的小气泡。初似虾眼，渐大似蟹眼，故称。

    宋 杨万里 《和罗巨济山居十咏》：“自煎虾蠏眼，同瀹鷓鴣斑。”参见“ 虾眼 ”、“ 蟹眼 ”。

单字详解：
  • 虾(xiā)：1.节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。生活在水里，种类很多，可食：～皮。～米。～子（虾卵）。～兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将）。  
  • 蠏(xiè)：1.同“蟹”。  
  • 眼(yǎn)：1.人和动物的视觉器官：～睛。～底。～力。～色。～神。～帘。～目。～疾手快。  2. 见识，对事物的看法：～光远大。～界开阔。  3. 孔洞，窟窿：炮～。针～儿。泉～。  4. 关节，要点：节骨～儿。字～儿。  5. 戏曲中的节拍：一板三～。  6. 当前：～前利益。～下。  7. 量词：一～井。  8. 围棋术语，一方子中所留的空儿，在这个空儿中对方不能下成活棋。  
百科释义：虾蠏眼是汉语词汇，读音为xiā xiè yǎn，意思是茶汤初滚时泛起的小气泡。英文翻译：Shrimp eye