详细解释：亦作“蠏黄”。螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，味鲜美。
北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·景宁寺》：“菰稗为飰，茗饮作浆，呷啜蓴羹，唼嗍蠏黄，手把荳蔻，口嚼梹榔。” 范祥雍 校注：“蠏黄，即蟹膏。” 宋 虞悰 《食珍录》：“ 贺季 白有 青州 蟹黄。”
借指螃蟹。
唐 钱珝 《江行无题》诗之五一：“谩把罇中物，无人啄蟹黄。” 宋 秦观 《田居》诗之一：“蟹黄经雨润，野马从风犇。”
见“ 蟹黄水 ”。
- 蟹(xiè)：1.〔螃～〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河～”，“海～”，“～黄”，“～青”。
- 黄(huáng)：1.像金子或向日葵花的颜色：～色。～昏。牛～。～澄澄。信口雌～。 2. 特指中国黄河：～灾。治～。～泛区。 3. 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：～老（黄帝和老子）。炎～子孙。 4. 事情失败或计划不能实现：事情～了。 5. 姓。
the ovary and digestive glands of a crab