单字详解：- 苏(sū)：1.植物名（“紫苏”或“白苏”的种子，称“苏子”）。 2. 指须头下垂物：流～。 3. 昏迷中醒过来：～生。～醒。死而复～。 4. 缓解，解除：以～其困。 5. 特指“江苏省”、“苏州市”：～剧。～绣（苏州的刺绣）。 6. 前“苏联”的简称。中国第二次国内革命战争时期曾把当时的工农民主政权组织称为“苏维埃”；把当时的根据地称为“苏区”。 7. 姓。 8. 见“噜”字“噜苏”。
- 菜(cài)：1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2. 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
Jiangsu cuisine