基本解释：
- 一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。
- 膨(péng)：1.〔～脝〕肚子胀的样子。 2. 胀：～胀。～大。～化。
- 化(huà)：1.性质或形态改变：变～。分～。僵～。教（jiào ）～。熔～。融～。潜移默～。～干弋为玉帛。。 2. 佛教、道教徒募集财物：～缘。～斋。 3. 用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑～。绿～。 4. 习俗，风气：有伤风～。 5. 特指“化学”：～工。～纤。～肥。
Puffing