详细解释：莲实中的胚芽。味微苦，性清凉，可药用。
唐 李群玉 《寄人》诗：“莫语双莲子，须知用意深。莫嫌一点苦，便拟弃莲心。”《花月痕》第六回：“便将 青萍 才泡上的莲心茶，亲手捧给 秋痕 。”《花月痕》第十一回：“丫鬟递上雪水燉的莲心茶。”
即莲实。也叫莲肉。
鲁迅 《花边文学·零食》：“桂花白糖伦教糕，猪油白糖莲心粥。”
- 莲(lián)：1.多年生草本植物，生浅水中。叶子大而圆。花大，有粉红、白色两种。种子称“莲子”，包在倒圆锥形的花托内，合称“莲蓬”。地下茎肥大而长，有节，称“藕”。种子和地下茎均可食（亦称“荷”、“芙蓉”、“芙蕖”、“菡萏”）：～藕。～房（ａ．莲蓬；ｂ．指僧人的居室）。～座（ａ．莲花的底部；ｂ．佛像的座位，由佛座多为莲花形而得名）。
- 心(xīn)：1.人和高等动物体内主管血液循环的器官（通称“心脏”）：～包。～律。～衰。～悸。 2. 中央，枢纽，主要的：～腹。中～。 3. 习惯上指思想的器官和思想情况，感情等：～理。～曲。～魄。～地。～扉。衷～。～旷神怡。人～惟危。
heart of lotus seed; lotus plumule