鱼肉等比较丰盛的菜肴。
宋 张耒 《冬日放言》诗之三：“老妻坐我傍，餚胾屡炮煎。”
唐 玄奘 《大唐西域记·印度总述》：“鱼、羊、麞、鹿，时荐肴胾。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·湘裙》：“俄而肴胾罗列，烹飪得宜。”