ér
胹
biē
鳖
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基本解释：
同"臑鳖"。
菜肴名。
详细解释：
同“ 臑3鱉 ”。菜肴名。《楚辞·招魂》：“胹鳖炮羔，有柘浆些。” 王逸 注：“胹，一作臑。”
单字详解：
胹(ér)
：
1.煮：
“宰夫～熊蹯不熟，杀之。”
2. 烂熟。
鳖(biē)
：
1.爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。
英文翻译：
Soft shelled turtle