详细解释：单字详解：- 菜(cài)：1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2. 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
- 馔(zhuàn)：1.饮食，吃喝：盛（shèng ）～。～玉。 2. 陈设饮食。 3. 食用：“有酒食，先生～”。
拼音：cài zhuàn 注音：ㄘㄞˋ ㄓㄨㄢˋ菜肴。《红楼梦》第六一回：“便将茯苓霜搁起，且按着房头分派菜馔。” 沙汀 《酒后》：“菜馔丰富，酒又是烧甜酒，他接连灌了好几整杯。”
英文翻译：Vegetable dishes