jiāo茭
bái白
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基本解释：
  • 菰的嫩茎经菰黑粉菌寄生后膨大，做蔬菜吃叫茭白。
详细解释：

  • 又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见 明 李时珍 《本草纲目·草八·菰》。

单字详解：
  • 茭(jiāo)：1.喂牲畜的干草：“峙乃刍～”。  2. 〔～白〕菰的嫩茎经某种病菌寄生后膨大，可做蔬菜。  3. 用竹篾或芦苇编成的缆索。  
  • 白(bái)：1.雪花或乳汁那样的颜色：～色。～米。  2. 明亮：～昼。～日做梦。  3. 清楚：明～。不～之冤。  4. 纯洁：一生清～。～璧无瑕。  5. 空的，没有加上其它东西的：空～。～卷。  6. 没有成就的，没有效果的：～忙。～说。  7. 没有付出代价的：～吃～喝。  8. 陈述：自～。道～（亦称“说白”、“白口”）。  9. 与文言相对：～话文。  10. 告语：告～（对公众的通知）。  11. 丧事：红～喜事（婚事和丧事）。  12. 把字写错或读错：～字（别字）。  13. 政治上反动的：～匪。～军。  14. 中国少数民族，主要分布于云南省：～族。～剧。  15. 姓。  
英文翻译：wild rice shoots; water bamboo