yóu油
zhá炸
huì桧
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基本解释：
  • 即油炸果。相传老百姓痛恨南宋奸臣秦桧，故有此称。
详细解释：

  • 即油炸果。相传老百姓痛恨 南宋 奸臣 秦桧 ，故有此称。

    《杭州的传说·油炸桧》：“原先，油炸桧是背对背的两个面人。做一个油炸桧，得花不少工夫，实在太费事了。后来逐渐简化，就成了现在的样子。老百姓当初吃油炸桧，是为了消消恨的。”参见“ 油炸果 ”。

单字详解：
  • 油(yóu)：1.动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：～饼。～布。～彩。～画。～亮。～水（亦指不正常的收益或额外好处）。～轮。～垢。奶～。石～。食～。汽～。添～加醋。  2. 用油或漆涂抹：～刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。  3. 被油弄脏：衣服～了一大片。  4. 狡猾：～滑。  
  • 炸(zhá)：1.把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。～糕。～鱼。油～。  
  • 桧(huì)：1.〔秦～〕人名，中国南宋奸臣。  2. （檜）  
英文翻译：Fried juniper