jiāo椒
yán盐
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基本解释：
  • 把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品：～排骨。～月饼。
详细解释：

  • 把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品。

    唐 寒山 《诗》之二○六：“蒸豚揾蒜酱，炙鸭点椒盐。”《古今小说·宋四公大闹禁魂张》：“烦你买一百钱熬肉，多讨椒盐，买五十钱蒸饼，剩五十钱，与你买碗酒吃。” 鲁迅 《三闲集·柔石作＜二月＞小引》：“这大苦痛，便是社会的可怜的椒盐，和战士孤儿等辈一同，给无聊的社会一些味道，使他们无聊地持续下去。”

单字详解：
  • 椒(jiāo)：1.〔花～〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实，简称“椒”，如“～盐”。“～酒”。“～桂”（常用来喻贤人）。  2. 〔胡～〕ａ．常绿藤本植物，果实球形，红色，成熟后红黑色，味辛辣，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实。  
  • 盐(yán)：1.无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：～巴。～卤。～分（fèn ）。～田。  2. 〔～酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。  3. 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式～。碱式～。  
英文翻译：Salt and pepper