详细解释：单字详解：- 斫(zhuó)：1.大锄；引申为用刀、斧等砍：～伐。～丧（sàng ）（喻摧残、伤害，特指因沉溺酒色而伤害身体）。
- 鲜(xiān)：1.新的，不陈的，不干枯的：～果。～花。～嫩。新～。 2. 滋味美好：～美。～甜。这汤真～。 3. 有光彩的：～明。～亮。～艳。 4. 味美的食物：尝～。时～。 5. 特指鱼虾等水产食物：海～。鱼～。 6. 〔～卑〕中国古代北方民族。 7. 姓。（鮮）
zhuó xiān ㄓㄨㄛˊ ㄒㄧㄢ 斫鲜（斫鲜）切鱼。 宋 苏轼 《和蔡准郎中见邀游西湖》之三：“船头斫鲜细缕缕，船尾炊玉香浮浮
英文翻译：Xian Xian