基本解释：
- 多年生草本植物，叶子条形，花小，黄色，果实椭圆形。根可入药。
多年生草本植物。叶子条形，花小，黄色，果实椭圆形。根供药用，有解热作用。
《战国策·齐策三》：“今求柴胡、桔梗於沮泽，则累世不得一焉。” 唐 杜甫 《寄韦有夏郎中》诗：“省郎忧病士，书信有柴胡。” 明 李时珍 《本草纲目·草二·茈胡》：“﹝ 银州 ﹞所产柴胡长尺餘而微白，且软，不易得也。北地所产者，亦如前胡而软，今人谓之北柴胡是也，入药亦良。南土所产者不似前胡，正如蒿根，强硬不堪使用。”《红楼梦》第八三回：“血势上冲，柴胡使得么？”
- 柴(chái)：1.烧火用的草木：～草。～火。～门。火～。木～。 2. 烧柴祭天：“～于上帝”。 3. 瘦，不松软：～鸡。～心儿。 4. 姓。
- 胡(hú)：1.中国古代称北边的或西域的民族：～人。～服。～姬（西域出生的少女）。～越（“胡”在北方；“越”在南方，喻疏远、隔绝）。 2. 泛指外国或外族的：～椒。～瓜（黄瓜）。～琴。～笳（古代北方民族的一种管乐器）。 3. 乱，无道理：～来。～闹。～吹。～言乱语。 4. 文言疑问词，为什么，何故：～不归？“～取禾三百廛兮？” 5. 嘴周围和连着鬓角长的须毛：～须。 6. 古代指兽类颈下垂肉：“狼跋其～。” 7. 巷、小街道称“胡同（tòng ）”（用作巷名时，“同”读轻声不儿化）。 8. 姓。
Chinese thorowax (Bupleurum chinense); root of Chinese thorowax (used in TCM)