基本解释：
- 一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH 2 CCOOHCH 2 COOH，具有可口酸味；广泛存在于植物（如柠檬果）中，可从柠檬和酸橙汁中提取，或由糖发酵制得，用作食品、充碳酸气的酒精饮料和药物的调味剂。
- 柠(níng)：1.〔～檬〕ａ．常绿小乔木，果实椭圆形，两端尖，淡黄色，味极酸，可制饮料，亦可提取柠檬油；ｂ．这种植物的果实。 2. 〔～檬素〕维生素的一种。亦称“维生素Ｐ”。 3. 〔～檬酸〕有机化合物。无色结晶，亦称“枸橼酸”。 4. （檸）
- 檬(méng)：1.〔柠～〕见“柠”。
- 酸(suān)：1.像醋的气味或味道：～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐～。碳～。硝～。硫～。～碱度。 3. 讥讽人的迂腐：穷～。寒～。 4. 悲痛，伤心：～楚。辛～（亦作“酸辛”）。～苦。～怆。～怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：～痛。腰～腿疼。
citric acid